鶏ささみ入りミネストローネ

すっごいトマト好きのための
トマト味ミネストローネです





■材料（4人分）
・鶏ささみ……4枚
・にんじん……1本
・ほうれんそう？……1把
・ジャガイモ(小)……3個程度
・ホールトマト……1缶

・ビーフコンソメ粉末……3袋
・みず………900ml

厚揚げと牛肉のチーズ……なんだこれ

厚揚げと牛肉の何かです！
オニオンコンソメ味。の何か。




■材料（20cm四方程度のグラタン皿いっぱい分）
・厚揚げ……………………2枚
・牛肉（ステーキ用）……60g程度
・エリンギ…………………1~2本
・玉ねぎ(大)…………………2個
・みず菜……………………1把
・オニオンコンソメスープ（インスタント粉末）
　　　　……………………2袋

・塩
・コショウ

ジャガイモとエリンギの煮物（醤油バター味）

■材料
・じゃがいも…小さいもの5～6個
・エリンギ……3本
・みず菜………適量
・醤油…………大さじ2
・バター………大さじ1

ひとくちカツ（ヨーグルト風味）、トマト（風味）スープ

写真中央は余った衣で作ったお焼きですが。

青椒肉絲と中華風スープ

スープカレーとターメリックライス

いつものカレーをつくるつもりでご飯を炊く準備をしていたところ、
ターメリックパウダーが目に入ったので

間引き大根と豚肉の雑炊

母が大根を間引いてきました。
今日一日寒かったので、晩はこれを使って雑炊に。





■使ったもの
・豚ばらブロック……　適量
・間引き大根…………　4本（根、葉とも使用）
・小松菜？……………　2把
・白飯…………………　適量
・塩……………………　適量
・醤油…………………　適量
・サラダ油……………　適量
・鶏がらスープ粉末…　10g

ジャガイモとひき肉の何か

今日の晩ごはん。
母と弟に
「あっ、ハンバーグ……じゃない……」
「何ぞこれ」
などと言われました





塩コショウで味付けして、あとはドレッシングを用意して個人の好みにまかせました。
私は市販の玉ねぎドレッシングをかけて食べました。

きゅうりの醤油漬け

父作。
曰く、「きゅうりをすっごい塩漬けしてその後醤油に漬けたものが塩辛すぎたので、塩抜きした」そうです。

ごはんが進みます…
これを燻製にしても美味しそうです。

大根飯と鳥のバジル焼き

今日の晩ごはん。
大根飯と鳥のバジル焼き、冷ややっこに漬物
鳥はスーパーで下味付きで売っているものです。
鳥の下の小松菜っぽいものは、またしても本日のもらいもの。










ご飯に大根を混ぜてみました。
雑誌「うかたま」か何かで見たんだと思います…。
作り方はやっぱりうろ覚え。