ひとくちカツ（ヨーグルト風味）、トマト（風味）スープ

写真中央は余った衣で作ったお焼きですが。

豚カツ用の肉があったものの
それほどとんかつは食べたくなかったので
ひとくち大に切ってみました。










■材料（3人分）
・豚カツ用肉…………3枚
・卵……………………適量
・小麦粉………………適量
・パン粉………………適量
・ヨーグルト…………100g程度

小麦粉・卵・パン粉それぞれ入ったバットを用意します。




卵にヨーグルトを混ぜました。














小麦粉→卵（ヨーグルト入り）→パン粉の順に　肉に絡ませます。




厚さ1mm程度に油を敷いたフライパンで、じわじわ炒めます。
片側に色がついてきたら、ひとつひとつひっくり返します。
蓋をして弱火で15分程度おいておきます。












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やはり衣が余るので
それら全部混ぜあわせて「お焼き」に。




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材料
たまねぎ、にんじん、みず菜、エリンギ


野菜が足りないので
つけあわせにトマトスープを…



と思ったら
トマトがない。







ので、
味付けはコンソメ＋トマトケチャップのみです。