一か月ぶり…？

とか適当にタイトルつけたら本当に一か月ぶりでした。
これはひどい

さかのぼって写真アップしていこうと思います。
旅行先の写真とかも。

とりあえず今日は鶏オイスター風味照り焼き。
父が仕事前にまいたけご飯作って行ってくれたので、おかずに。

■材料

鶏もも肉　2切れ

水・・・・・・・・・・・・１５０cc
片栗粉・・・・・・・・大さじ１

※合わせ調味料（比率）
醤油・・・・・・・・・・・・・1
酒・・・・・・・・・・・・・・・1
メープルシロップ・・・1
オイスターソース・・・1
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・少々

●味をしみ込ませるため、鶏肉には適当に切り込みを入れておきます。
合わせ調味料は混ぜておきます。

●フライパンに油をひいて、皮のついた面を焼きます。（とり皮はパリパリなのが好みです！）

●皮がきつね色になったらひっくり返して、合わせ調味料と水を入れます。

●ふたをして５分くらい中火で煮ます

●ふたを取って、ひっくり返して皮を下にします。

●水分がちょうどいい量に蒸発したら、火を止めて片栗粉（少しの水に溶いたもの）を混ぜます

●再び過熱します

●出来上がり！


三日くらい置いたら美味しくなるんだろうな・・・今日明日でなくなるだろうけど
あと、刻みねぎのせるの忘れてました
次こそは。




というより、そろそろ鳥ハムの季節かもしれませんね！