大根

この間の大根の葉が黄色くなってきました…。
何とかしないともったいないですが、一度には使いきれないので
冷凍することにしました。












葉と根を切り分けました。
葉の黄色いところは取り除いて、
ゆでてから水気を切って、
小分けにして冷凍しました。



そういえば、大根など根菜の葉は切っておかないと養分が葉に取られてしまうんでしたね…。

一部は今日の鍋に。
水気を切るのを忘れていたところ、鍋を作っているときに父がやってくれました；

かぼちゃのジェラートもどき

かぼちゃがちょっと余っていたので、
以前作ったことのある かぼちゃアイス 作りました。
でも結局、アイスクリームとは違うものになりました。

生クリームを入れていないので当然ですけどね！

良くいえばジェラート的な食感です。





■今回の材料
かぼちゃ…200gくらい？
牛乳…200cc
砂糖…かぼちゃの体積の3分の1くらい（甘いのが好き方は、半分以上入れた方がいいです）
卵…1個（全卵）

木イチゴ…適量

ねこまんま

雑炊から。




ねこまんまです。

今日はご飯づくりお休みでしたので

メインはパック餃子。
SPEC見てると我が家ではみんな餃子が食べたいと言い出します。

あとサラダの詰め合わせ。














昨日の雑炊もどきがまだ残っていたので、
ねこまんまつくりました

鷹の爪

増え続ける鷹の爪。
どうしろと…

保存きくので、ちょっとずつ使えばいいんですが。
せっかくたくさんあるので、少し米袋に投入してみようかと思います。

木イチゴ

母が庭から採ってきました。
しかしこの量だとジャムにもしづらい気が…

そのまま食べてもいいんですが、
アイスでも作って添えますかね。

間引き大根と豚肉の雑炊

母が大根を間引いてきました。
今日一日寒かったので、晩はこれを使って雑炊に。





■使ったもの
・豚ばらブロック……　適量
・間引き大根…………　4本（根、葉とも使用）
・小松菜？……………　2把
・白飯…………………　適量
・塩……………………　適量
・醤油…………………　適量
・サラダ油……………　適量
・鶏がらスープ粉末…　10g

ジャガイモとひき肉の何か

今日の晩ごはん。
母と弟に
「あっ、ハンバーグ……じゃない……」
「何ぞこれ」
などと言われました





塩コショウで味付けして、あとはドレッシングを用意して個人の好みにまかせました。
私は市販の玉ねぎドレッシングをかけて食べました。

頼りになる一冊

オレンジページ 7月2日号 特別付録
「レシピのことば」なる本を手に入れました。

読むだけでもわくわくします。作業工程の写真がふんだんに使われて、そしてフルカラー…！




「ひたひた」
「かぶるくらい」
「たっぷり」
「粗熱を取る」
　　　　　　　　　　　etc…

気になったときに
約90種類のレシピのことばを概観するのに便利です。ある程度頭に入れておければ、大抵のレシピに（この本はオレンジページの用語を理解するためのものですが）対応できる気がします。

セブンイレブンのおでん

…の、牛すじ串が大好きです。

以前は近くのスーパーの肉売り場で牛すじを量り売りしてもらえたので自作できたのですが、ある時店内改装してから肉売り場自体が消えてしまって、手に入らなくなってしまいました。

今はセブンイレブンだけが頼りです。