きのこみそ汁

ただの味噌汁です。

きのこの味噌汁。

■材料
・しいたけ…1パック
・えのきだけ…パック
・ねぎ…1本


沸騰した湯に具を入れ、
やわらかくなるまで煮ます。

火を止めて、
味噌を入れて混ぜます






できあがり！

豚ステーキ肉のメイプルマスタード焼き

タイトルが長いですね…。
でもなかなか美味しかったです。
弟には「帯広で食べた豚丼みたいな味で美味しい」と評されました。
言われてみれば確かにそんな気も…。

鶏肉で作っても美味しそうです！


■材料（肉4枚分）
・豚ステーキ肉…4枚
≪ソース≫
・メイプルシロップ…大さじ１
・粒マスタード…小さじ１
・オイスターソース…小さじ１
・塩小さじ…1/2
・醤油小さじ…１/２

≪つけあわせ≫
・レタス
・ほうれん草とエリンギ炒め

■作り方


≪ソース≫の材料をすべて混ぜます。
・メイプルシロップ…大さじ１
・マスタード…小さじ１
・オイスターソース…小さじ１
・塩小さじ…1/2
・醤油小さじ…１/２



※やわらかくするため、
豚肉は格子状に切れ目を入れました。

豚肉を焼きます。
ステーキ肉は厚いので、蓋をすると速く焼けます。





火が通ったら、≪ソース≫をかけて炒めます。
少し焦げ目がつくまで焼きます。







盛り付けをして出来上がり！
白い方は味なしで焼いた肉です。
白いのはさすがに喜ばれなかったので、新しいソースで焼きなおしました。

さつまいものバター塩炒め

さっき父が作ったものです。
その名の通り。



おやつなどに。
さっと作って食べられます。

野菜鍋

野菜たくさん買ったので野菜鍋です。

何年か前に買った旧式のタジン鍋があるのですが、
1～2人前なので実家ではあまり使うことができません…。
なので大きな鍋で水炊き風。




■入れたもの
もやし、えのき茸、豆腐、白菜、大根の葉、昆布

ねこまんま

雑炊から。




ねこまんまです。